Hàng hóa đông lạnh là loại hàng có tính đặc thù, do đó việc đóng gói và vận chuyển là việc làm cần đảm bảo tốt. Để đảm bảo chất lượng sản phẩm không bị ảnh hưởng, đơn vị gửi hàng phải tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn đóng gói và duy trì nhiệt độ bảo quản thích hợp. Nếu không, sẽ gây ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm. Vậy cùng bài viết dưới đây tìm hiểu về cách đóng gói và vận chuyển hàng hóa đông lạnh nhé!
Tại sao phải đóng gói hàng đông lạnh đúng cách trước khi vận chuyển?
Mỗi loại hàng hóa đều có đặc điểm riêng không giống nhau, việc này đòi hỏi phương pháp đóng gói và bảo quản phù hợp. Trong đó, hàng đông lạnh thuộc nhóm khó vận chuyển nhất do đặc tính dễ bị vi khuẩn tấn công. Chính vì vậy, chúng cần được bảo quản nghiêm ngặt trong điều kiện nhiệt độ thích hợp để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Một số lợi ích cụ thể có thể đề cập tới như:
Giúp bảo quản chất lượng hàng hóa
Quá trình đóng gói hàng hóa đông lạnh đúng cách khi vận chuyển đường dài, xuất khẩu sang quốc tế. Điều này không chỉ giúp giữ nguyên độ tươi ngon mà còn bảo toàn giá trị dinh dưỡng và hương vị của thực phẩm.
Do đặc tính nhạy cảm với nhiệt độ môi trường, thực phẩm đông lạnh rất dễ bị rã đông nếu không được bảo quản phù hợp, dẫn đến chất lượng suy giảm và nhanh chóng hư hỏng. Áp dụng phương pháp đóng gói chuẩn sẽ giúp ngăn chặn những rủi ro này, đảm bảo thực phẩm đến tay người nhận trong trạng thái tốt nhất.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Thực phẩm bị hỏng trong quá trình vận chuyển không chỉ làm tổn thất về chi phí mà còn tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm. Việc đóng gói đúng cách đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn vi khuẩn phát triển, giúp thực phẩm duy trì chất lượng và an toàn trong suốt hành trình. Cũng chính vì vậy, sức khỏe của người tiêu dùng cuối cùng được đảm bảo, đồng thời giảm thiểu tổn thất cho đơn vị cung cấp.
Bảo vệ hàng hóa trong vận chuyển
Bảo quản hàng đông lạnh khi vận chuyển đường dài không chỉ giúp duy trì chất lượng thực phẩm mà còn bảo vệ chúng khỏi các yếu tố bên ngoài như nhiệt độ, va đập và điều kiện vận chuyển bất lợi. Khi gửi hàng đi xa, bạn không thể kiểm soát hoàn toàn môi trường vận chuyển, vì vậy việc sử dụng lớp đóng gói chắc chắn, có khả năng chịu lực và cách nhiệt tốt là điều cần thiết để đảm bảo hàng hóa đến nơi an toàn và nguyên vẹn.
Các loại đóng gói và vận chuyển hàng hóa đông lạnh
Phương pháp đóng gói mà đa số các doanh nghiệp sử dụng gồm:
Đóng gói theo đơn vị: Đây là cách người bán hoặc nhà phân phối đóng gói sản phẩm sao cho phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng cuối cùng. Bao bì sử dụng cần đảm bảo tương thích với loại hàng hóa, đồng thời thường được tích hợp mã vạch để hỗ trợ việc quản lý, kiểm kê và thuận tiện cho quá trình thanh toán của khách hàng.
Đóng gói theo nhóm: Là phương pháp đóng gói đối với các nhà bán lẻ hoặc phân phối khác, sản phẩm sẽ được đóng gói lớn vào thùng giấy, carton để vận chuyển và vận chuyển trên pallet.
Đóng gói theo nhóm hàng lớn: Sản phẩm sẽ được đóng gói theo số lượng thùng và lô theo số lượng hàng lớn.
Đóng gói hàng trong kho lạnh: Đối với từng loại hàng đã được phân loại sẽ được sắp xếp lên từng kệ hàng và giá đỡ phù hợp. Do đó, để có thể hạn chế các tác nhân xấu xuất hiện trong kho lạnh và cũng như bảo vệ hàng hóa tốt nhất thì cần có các loại hộp chuyên dụng để bảo quản phù hợp.
Chọn vật liệu đóng gói hàng hóa đông lạnh phù hợp
Đối với cách đóng gói và vận chuyển hàng hóa đông lạnh, thì việc doanh nghiệp lựa chọn chất liệu bảo quản phù hợp với sản phẩm là rất quan trọng. Đối với từng chất liệu khác nhau thì nên chọn vật liệu như sau:
Thùng xốp cách nhiệt: Đây là một trong những vật liệu phổ biến nhất để đóng gói hàng đông lạnh. Cùng khả năng giữ nhiệt hiệu quả, thùng xốp giúp bảo vệ thực phẩm khỏi tác động của nhiệt độ môi trường, hạn chế tình trạng rã đông trong quá trình vận chuyển. Ngoài ra, thùng xốp có trọng lượng nhẹ, thuận tiện cho việc di chuyển và giảm chi phí vận chuyển.
Hút chân không: Việc hút chân không giúp loại bỏ không khí bên trong, ngăn chặn sự ảnh hưởng của nhiệt độ môi trường và hạn chế tình trạng rã đông. Đồng thời, túi chân không còn giúp ngăn vi khuẩn phát triển, kéo dài thời gian bảo quản và duy trì chất lượng thực phẩm tốt nhất trong suốt quá trình vận chuyển.
Đá khô hoặc gel đá lạnh: Sử dụng 2 vật liệu này giúp duy trì nhiệt độ thấp trong quá trình vận chuyển hàng đông lạnh. Đá khô có khả năng làm lạnh mạnh và kéo dài thời gian bảo quản, nhưng cần được sử dụng cẩn thận để tránh làm thực phẩm bị đóng băng quá mức.
Trong khi đó, gel đá lạnh là lựa chọn an toàn hơn nếu cần duy trì nhiệt độ mát mà không làm đông cứng thực phẩm, giúp bảo quản hàng hóa một cách hiệu quả mà vẫn giữ được chất lượng ban đầu.
Cách đóng gói và vận chuyển hàng hóa đông lạnh
Quy trình cách đóng gói phổ biến
- Bước 1: Đóng gói hàng hóa đông lạnh bằng túi chân không
Hút chân không để loại bỏ khí xung quanh xâm nhập vào bên trong, từ đó ngăn chặn được vi khuẩn và sự ảnh hưởng bởi nhiệt độ bên ngoài.
- Bước 2: Đặt sản phẩm đã hút chân không và thùng xốp cách nhiệt
Sau khi đã làm xong bước 1, việc để hàng hóa vào thùng xốp sẽ giúp duy trì nhiệt độ ổn định. Cùng với đó giảm tác động của môi trường bên ngoài và bảo vệ thực phẩm khỏi các yếu tố gây hỏng.
- Bước 3: Thêm đá khô hoặc gel đá lạnh
Đặt các túi gel hoặc đá khô xung quanh thực phẩm để giữ nhiệt độ thấp. Lưu ý không để đá khô tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm để tránh tình trạng đóng băng quá mức.
- Bước 4: Đóng kín thùng hàng và gia cố bằng keo
Niêm phong thùng chặt chẽ để ngăn không khí lọt vào, duy trì nhiệt độ ổn định và đảm bảo an toàn trong suốt quá trình vận chuyển.
Vận chuyển hàng hóa đông lạnh
Lựa chọn đơn vị vận chuyển uy tín: Hợp tác với đơn vị chuyên nghiệp, có kinh nghiệm trong vận chuyển hàng đông lạnh sẽ giúp đảm bảo quá trình bảo quản và xử lý hàng hóa đúng tiêu chuẩn. Một dịch vụ đáng tin cậy sẽ giúp hàng hóa đến nơi an toàn, đúng thời gian và giữ được chất lượng tốt nhất.
Kiểm tra chính xác thời gian vận chuyển: Thời gian di chuyển là yếu tố quan trọng quyết định độ tươi ngon của thực phẩm. Hãy ưu tiên các dịch vụ có thời gian vận chuyển ngắn nhất và liên hệ trực tiếp với nhà vận chuyển nếu cần giao hàng nhanh để đảm bảo sản phẩm không bị ảnh hưởng.
Có kế hoạch giao nhận hàng hợp lý: Việc sắp xếp lịch trình cụ thể giúp tránh tình trạng lưu kho quá lâu hoặc bảo quản không đúng cách trước khi đến tay người nhận. Hãy chủ động trao đổi với đơn vị vận chuyển để đảm bảo hàng hóa được xử lý nhanh chóng và an toàn.
Lợi ích của việc đóng gói và vận chuyển hàng hóa đông lạnh
Nếu bạn đã kinh doanh thực phẩm đông lạnh trong thời gian dài, chắc hẳn bạn hiểu rõ những thách thức trong việc bảo quản và vận chuyển mặt hàng này. Một quy trình hậu cần không đúng chuẩn có thể dẫn đến hư hỏng sản phẩm, gây tổn thất lớn. Trong đó, bước đóng gói hàng đông lạnh là điều bắt buộc phải thực hiện trước khi đưa sản phẩm vào lưu trữ hoặc vận chuyển.
Do đó, lợi ích mà quy trình này đem lại cụ thể như:
- Kéo dài thời gian bảo quản – Đóng gói đúng cách giúp thực phẩm giữ được chất lượng lâu hơn, hạn chế hư hỏng.
- Dễ dàng quản lý – Hàng hóa được sắp xếp theo kiện, giúp kiểm soát nhập – xuất kho hiệu quả hơn.
- Bảo vệ sản phẩm – Hạn chế trầy xước, va đập trong quá trình vận chuyển và lưu kho, đảm bảo chất lượng khi đến tay khách hàng.
Với những thông tin về cách đóng gói và vận chuyển hàng hóa đông lạnh được đề cập tới ở trên. Chúng tôi hy vọng khách hàng và bạn đọc sẽ có thêm những thông tin cần thiết để hiểu rõ hơn về quá trình đóng gói hàng hóa tiêu chuẩn cho sản phẩm để tránh hư hại gây ra tổn thất không mong muốn.
